Friday , January 18 2019

अगर आप डायबिटिक के मरीज है तो करे ये काम

किसी ने हकीकत ही बोला है कि ब्रेकफास्‍ट राजा की तरह, लंच राजकुमार की तरह  डिनर गरीब की तरह करना चाहिए ये बहुत ज्यादा हद तक सही भी है, क्‍योंकि नाश्ता हमारे दिन का सबसे अहम भाग है  जो कि हमें पूरे दिन कार्य करने की ताकत  स्फूर्ति देता है डिनर के बाद से रात भर में हमारी बॉडी को फास्टिंग मोड से बाहर लाने के लिए नाश्ता बेहद महत्वपूर्ण है  अगर आप डायबिटिक हैं तो आपका नाश्ता आपको बड़ी मुसीबतों से बचा सकता है आज हम डायबिटीज से मुकाबला करने वाली ऐसी कुछ टेस्टी डिशेज का खजाना आपको बताने जा रहे हैं  Related image

रात भर की भूख के बाद दिन की आरंभ करने के लिए हमें बहुत ज्यादा ऊर्जा की जरुरत पड़ती है जो प्रातः काल के नाश्ते से पूरी होती है  इसलिए ये भी महत्वपूर्ण है कि हमारा नाश्ता टेस्टी के साथ हेल्दी भी हो अगर आप डायबिटिक हैं तो आपके लिए ये बात  भी जरुरी हो जाती है क्‍योंकि नाश्ते में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycaemic index) वाले खाने से बॉडीमें ब्‍लड शुगर लेवल संतुलित रखने में मदद मिलती है

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अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (American Diabetes Association) के मुताबिक नाश्ते में पीनट बटर या आलमंड (बादाम) बटर खाने से बॉडी में प्रोटीन (Protein) कार्बोहाईड्रेट (Carbohydrate) की मात्रा संतुलित रहेगी तो फिर देर किस बात की, आइए जानते हैं कि कैसे हम अपनी प्रातः काल को बना सकते हैं लाजवाब

अपने डायबिटीज फ्री दिन की आरंभ करें इन 3 तरह के व्यंजनों से

बनाना ओट ब्रेड (Banana Oat Bread) 

आम तौर पर ब्रेड को नाश्ते का मुख्य माना जाता है  कई घरों में इसका हर रोज प्रातः काल नाश्ते में प्रयोग भी होता है लेकिन क्या आपको मालूम है कि ज्यादातर ब्रेड मैदा से बनी होती हैं  जिसमें कार्ब्स तो बहुत होता ही है, साथ ही उसमें फाइबर  बाकी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की भी कमी होती है  जो कि ब्लड शुगर लेवल के लिए ठीक नहीं है इसलिए अब केले  ओट ब्रेड को अपनी डाइट में शामिल कर एक स्वस्थ दिन की आरंभ करें इस मील की खास बात है इसमें मौजूद फाइबर, प्रोटीन  हेलदी फैट जो बॉडी को जादा से जादा उर्जा देने का कार्य करते हैं

पालक पेनकेक्स(Spinach Pancakes)
ये मील उन सब्जियों से बनी है जो कि बॉडी के भीतर मौजूद पानी में सरलता से घुल जाती है जिससे ब्लड शुगर लेवल पर भी कोई असर नहीं पड़ता इस मील की सामग्री में गेहूं का आंटा, दूध, दही, मशरुम  पालक का प्रयोग होता है पालक इस मील में डायबिटिक लोगो के लिए सबसे लाभकारी सब्जी है क्‍योंकि यह मील फाइबर  प्रोटीन से भरपूर होती है

जई की इडली (Oats Idli)
ये मील हाई ब्लड प्रेशर(high blood pressure) वाले लोगों के लिए सबसे अच्छे फूड्स में से है जिसे आप अपनी हाइपरटेंशन डाइट(hypertension diet) में भी शामिल कर सकते हैंयह स्वादिष्ट, हलकी  मुलायम इडली जई(oats) से बनाई जाती है जो कि सेहत के लिए बहुत अच्छी है जई फाइबर से भरपूर होती है जो कि ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में एक अहम् किरदार निभाती है

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